Tout est dit.
Je pense que l’idée de base est qu’en dessous de 10000ft un avion de ligne est très probablement au départ/arrivée d’un aéroport dans la TMA, et que la densité d’avions dans cette zone est bien supérieure à celle de l’espace aérien supérieur que les avions ne font que traverser, en suivant des routes définies.
On a même potentiellement aussi des trafics VFR, des hélicoptères, du largage para etc…
On ne veut pas qu’un liner déboule pleine balle dans ce volume encombré, histoire de laisser le temps aux contrôleurs de réagir en cas de besoin.
Autre avantage à vitesse plus réduite les rayons de virage éventuels sont plus petits.
C’est d’ailleurs pour cette raison principale que certains SID et STAR ont des limitations de vitesse
Mais comme l’a dit Tim, on peut très bien maintenir une vitesse supérieure sous le FL100 si suivi au radar et que l’ATC le demande, car ça l’arrange bien souvent lorsque il n’y a pas grand monde.